Questions du bricoleur

Oui, tous les bois durs peuvent être utilisés pour fabriquer des planches de service et des blocs de boucher.

Par contre, pour les blocs de boucher en bout de grain utilitaires et non seulement décoratifs, les essences de bois à grain très ouvert comme le chêne ou le frêne pourraient être évitées. 

Malgré tout, j'ai utilisé du frêne et du chêne dans certains blocs de boucher et lorsque la finition est complétée, le grain du bois est bien saturé. Pour ma part, je ne vois donc pas de problème à utiliser ces types de bois.

Habituellement, pour un travail résistant et esthétique, j'utilise de l'érable, du cerisier et du noyer noir. Le mariage de ces trois essences de bois donne habituellement des résultats très attrayants.

Essences de bois variées pour des planches et blocs de boucher
Érable, cerisier, noyer noir, merisier, bouleau, chêne, frêne

Planches en bout de grain avec plusieurs essences de bois dur

Planches à découper en érable, cerisier et noyer noir

Planches de service en érable, chêne, cerisier et noyer noir

Finition à l'huile de plan de travail